Tradicinis Veronos panettone su migdolų glazūra

Produkto pavadinimas: Panettone di Verona 1 kg (su migdolų glazūra)

Aprašymas: Tradicinis Veronos panettone – minkštas, kvapnus mielinis pyragas, dengtas traškia migdolų glazūra ir apibarstytas cukraus pudra. Klasikinis itališkas desertas be kandiruotų vaisių (be cedro, apelsinų žievelių). Pagamintas su natūraliu raugu (lievitazione naturale).

Savybės: Minkštas ir purus įdaras, traški migdolų glazūra (5 %), be konservantų, su natūraliu mieliniu raugu. Pridedama atskira cukraus pudros pakuotė (2,5 %).

Sudėtis: Kvietiniai miltai tipo „0“, sultanos razinos (23,1 %), švieži kiaušiniai, cukrus, sviestas (pienas), natūralus raugas (kviečiai), migdolai (3 %), emulsikliai: mono- ir digliceridų riebalų rūgščių esteriai; cukraus pudra (0,6 %) [cukrus, kviečių krakmolas], druska, saulėgrąžų aliejus, ryžių miltai, aromatai, kiaušinių baltymų milteliai. Pridedama cukraus pudros pakuotė (2,5 %) [cukrus, kviečių krakmolas, aromatai].

Alergenai: Sudėtyje yra kviečių/glitimo, kiaušinių, pieno, migdolų. Gali būti sojos, kitų riešutų, garstyčių pėdsakų.

Kiekis: 1 kg (panettone + cukraus pudros pakuotė)

Kilmė: Italija (Verona)

Maistinė vertė (100 g, įskaitant cukraus pudrą):

• Energija: 1629 kJ / 388 kcal
• Riebalai: 16 g └─ iš jų sočiųjų: 8,7 g
• Angliavandeniai: 53 g └─ iš jų cukrų: 32 g
• Skaidulos: 2,7 g
• Baltymai: 7,1 g
• Druska: 0,46 g

Laikymas: Sausoje, vėsioje vietoje (geriausia 18–20 °C). Po atidarymo – sandariai uždaryti, suvartoti per kelias dienas. Tinkamumo terminas: Žiūrėti ant pakuotės (paprastai ilgas dėl natūralaus raugo ir kepimo).

Santrauka lentelėje: